Kadınlar Ne Diyor?

Evde Sufle Tarifi Nedir? Sufle Nasıl Yapılır?

Evde Sufle Tarifi Nedir? Sufle Nasıl Yapılır?

Evde sufle tarifi son dönemde herkes tarafından fazlasıyla merak ediliyor. Sufle kendine has dokusu, kokusu, kıvamı ve lezzeti ile pek çok kişiden tam not olan bir tatlıdır. Pek çok pastanede, restoranda ve kafede karşımıza çıkan sufleyi evde kendinizde rahatlıkla yapabilirsiniz. Kullanılan malzemelerin eksik olmaması, verilen ipuçlarına uyulması durumunda sizlerde harika kıvam ve lezzette sufleler elde edebilirsiniz.

Evde Sufle Tarifi

Evde sufle tarifi için gerekli malzemeler şunladır;

  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı un
  • 80 gram bitter çikolata
  • 50 gram tereyağı
  • Yarım su bardağı kadar şeker (isteğe bağlı olarak daha tatlı sevenler şeker miktarını artırabilir.)
  • Bir miktar tuz

Sufle tarifi yapılışı ise aşağıdaki sıralaya göre yapılmalıdır. Malzemelerin doğru sıra ile eklenmesi, karıştırılması ve doğru ısıda pişmesi önemlidir. Evde sufle tarifi yapılışının sıralanışı ise şu şekildedir;

  1. Daha öncede belirttiğimiz gibi sufle için fırın ısısının doğru ayarlanması çok önemlidir. Bu yüzden tarife başlamadan önce fırınınızı 220 dereceye ayarlayınız.
  2. Tereyağını ocağa alarak eritin içine bitter çikolataları atarak erimesini bekleyin. Çikolatalar eridikten sonra ise ocağı kapatıp unu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırınız.
  3. Derin bir kabın içine yumurtaları kırıp şekeri ilave ederek beyazlayana kadar mikser yardımı ile çırpın daha sonra bir çimdik tuzu ilave ederek çırpmaya devam edin.
  4. Kabın içerisine daha önceden hazırlamış olduğunuz çikolata tereyağı karışımını ilave ederek mikserle yeniden karıştırınız. Bu işlem sonrasında hamurunuz hazır hale gelecektir.
  5. Evde sufle kabınız varsa onu kullanabilir yoksa da ısıya dayanıklı kaselere hamuru eşit olarak bölünüz. Yaklaşık olarak 4 kase çıkacaktır.
  6. Fansız olarak 220 derecede önceden ısıttığınız fırına kaselerinizi sürün. 7-8 dakika kadar pişirdikten sonra sufleniz hazır hale gelecektir.
  7. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika bekleyip ister ters çevirerek isterseniz de kasenin içinde tüketebilirsiniz.
  8. Kabınızı daha önceden yağladığınız için kesinlikle yapışma olmayacaktır. Daha kolay çıksın derseniz hazır satılan folyo sufle kaplarından kullanabilirsiniz.
  9. Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz. İşte sufle tarifi bu kadar kolay ve pratiktir. Sizlerde evlerinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Sufle Tarifinin Püf Noktaları

Sufle, oldukça ustalık isteyen bir tatlıdır. Suflenin akışkanlığı, kıvamı tam olarak tutması için malzemelerin eksiksiz konulması ve doğru sıralama ile karıştırılması önemlidir. Aynı zamanda lezzetli bir sufle elde etmenin en önemli ipuçlarından birisi de pişirme derecesi ve süresidir. Derece ve süreyi doğru ayarlamazsanız sufleniz istediğiniz kıvamda olmaz. Derece olması gerektiğinden az olup veya yeteri süre kadar pişmez ise sufle çok akışkan olacak ve tam olarak pişmeyecektir.  Ayrıca derece olması gerektiğinden yüksek veya uzun süre fırında kalırsa bu seferde sufleniz katı bir kıvama ulaşır. Bu yüzden lezzetli ve kıvamı istenilen şekilde olması için sufle tarifi içindeki pişirme derecesi ve süresine sadık kalmalısınız.

Suflenin lezzetini etkileyen bir diğer unsur ise elbette ki malzemelerin taze olmasıdır. Kullanılan yumurta, un mutlaka taze olmalıdır. Bayat malzeme veya tarihi geçmiş ürünler ile hazırlayacağınız sufleden istediğiniz lezzet ve verimi alamazsınız. Aynı zamanda kullandığınız malzemelerin tümü mutlaka oda ısısında olmalıdır. Oda sıcaklığından daha soğuk ürünlerle hazırlanan suflede kıvam ve lezzet tutturmak daha zordur. Sufle tarifi malzemelerinin daha iyi karışması daha iyi verim alınması için kullanılan malzemelerin oda ısısında olması önemlidir.

Evde Sufle Yapmak İçin Sıklıkla Sorulan Sorular

Evde sufle yapımı aslında oldukça pratik ve kolay olmasına karşın pek çok kişi bazı sorularla karşı karşıya kalmaktadır. Evde sufle tarifi için sık sorulan sorular ve cevapları ise şu şekilde sıralamak mümkündür;

  • Suflem istediğimiz kıvam ve akışkanlıkta olmadı ne yapabilirim?

Suflenin istenilen kıvamda olması için fırın ısısının yanı sıra kullandığınız sufle kabı da çok önemlidir. Dışı daha geçirgen ve ince bir kap içinde suflenizi yapmış iseniz daha kısa sürede pişecektir. Gereğinden fazla kırında kalan sufleler ise istenilen akışkanlığa ulaşamaz daha sert olur. Bu yüzden elinizde bulunan sufle kaplarının ne kadar sürede pişirdiğini kontrol ederek ona göre süreyi ayarlayabilirsiniz.

  • Sufleyi sütlü veya beyaz çikolata ile yapabilir miyim?

Bu tamamen sizin damak zevkinize kalmış bir durumdur. Malzemelere ve sıralanışına, pişirme süresine sadık kaldığınız sürece farklı çikolata da kullanabilirsiniz.

BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Kadınlar Ne Diyor? sitesinde yer alan tüm içeriklere yorum yaparak katkı sağlayabilirsiniz.